BAJIA (Madagaskische Falafel)

Name: BAJIA (Madagaskische Falafel)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 gram Zwarte ogenboon; Koriander; bunch Koriander; 20 gram Gemberwortel; 2 teaspoon Zout; 2 Zout; frituurolie; 200 milliliter frituurolie

Hero Image for BAJIA (Madagaskische Falafel)

11 weergaven

6 dagen geleden

Narindra

@Narindra

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Met slechts 5 ingrediënten maak je deze heerlijke falafel van zwarte bonen super snel klaar.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Gemiddeld

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

10 minuten

Koken

30 minuten

Ingrediënten

Porties

Zwarte ogenboon

300 gram

Koriander

Gemberwortel

20 gram

Zout

2 theelepels

Zout

frituurolie

200 milliliter

Instructies

Week de zwarte bonen 24 uur lang in ruim water.
Giet de bonen af en doe ze in een blender.
Voeg de gember en het zout toe en mix alles fijn.
Hak de koriander fijn en voeg toe. (niet meer mixen)
Vorm het mengsel met een lepel tot balletjes.
Verhit de olie en frituur de gevormde balletjes goudbruin en knapperig.
Dep ze tot slot droog met keukenpapier.

Mijn aanbeveling daarbij, op traditionele Madagaskische wijze, serveer pindasaus als dip.

Als je niet van koriander houdt, kun je in plaats daarvan ook bieslook of petersilie gebruiken.

Eet smakelijk!!!