Lave les pommes de terre et fais-les cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.

Coupe finement la ciboulette.

Tamise la farine et mélange-la avec l'eau (la consistance doit être épaisse et liquide). Ajoute un peu de sel et de poivre.

Épluche les pommes de terre cuites et écrase-les avec une fourchette ou un presse-purée.

Ajoute l'oignon coupé en dés, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Mélange à la main.

Ensuite, forme des boules avec la masse de pommes de terre et aplatis-les en galettes.

Fais chauffer l'huile.

Trempe brièvement les galettes dans le mélange de farine et d'eau, puis fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Tu peux les manger avec de la crème aigre, c'est très bon 👍

Bon appétit