Салата от червено цвекло, ябълка и моркови с винегрет от мед и ябълков оцет

Уверете се, че червеното цвекло е вече сготвено и обелено. Можете да го сварите или изпечете предварително. Обелете морковите и ябълката, след това отстранете сърцевината на ябълката.

Използвайки ренде или кухненски робот, настържете сготвеното червено цвекло, морковите и ябълката. Поставете всички настъргани съставки в голяма купа за смесване.

В малка отделна купа разбийте заедно зехтина, ябълковия оцет и меда.

Добавете сол и черен пипер към дресинга. Разбийте добре и опитайте, като коригирате подправките според вкуса си.

Изсипете приготвения дресинг върху настърганото червено цвекло, морковите и ябълката в голямата купа за смесване.

Разбъркайте всичко внимателно, докато всички настъргани съставки се покрият добре с дресинга.

Ако използвате пресен магданоз, нарежете го на ситно и го поръсете върху салатата като гарнитура. Тази стъпка е по избор, но придава прекрасна свежест.

За най-добър вкус, покрийте салатата и я оставете да се охлади в хладилника за поне 30 минути. Този период на почивка позволява на вкусовете да се смесят прекрасно.

Сервирайте охладената салата като освежаваща гарнитура или леко основно ястие. Насладете се!