Tortitas de calabacín y pimiento
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Hace 2 semanas
@Narindra
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Comida vegetariana. También se puede preparar con cualquier otra verdura restante que tengas en casa.
Información
Ingredientes
- Calabacín
1 pieza
- Pimiento
2 piezas
- cebollas blancas
2
- Ajo
2 dientes
- Harina integral de espelta
20 cucharadas
- Almidón de patata
1 cucharada
- Eier
2
- Cayenne Pfeffer
- Sal
- Pimienta Negra
- evtl. Kräuter
- aceite para freír
200 mililitros
Instrucciones
Descorazonar el pimiento
Cortar el calabacín y el pimiento en tiras finas y cortas
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas
Pelar y picar el ajo
Poner todas las verduras en un bol y sazonar con sal y pimienta.
Añadir la harina, la fécula de patata y los huevos y mezclar.
Sazonar con pimienta de cayena, hierbas, sal y pimienta al gusto.
Poner el aceite en una sartén, calentar y simplemente añadir la masa con una cuchara. Presionar la tortita con la cuchara y, cuando un lado esté dorado, darle la vuelta.
Escurrir sobre papel de cocina y disfrutar.
Puedes comerlo con puré de manzana, salsa de cacahuete o ensalada
¡¡¡Buen provecho!!!