- Descorazona el pimiento. 
- Corta el calabacín y el pimiento en tiras finas y cortas. Ponlos en un bol. 
- Pela la cebolla y córtala en rodajas. 
- Pela y pica el ajo. 
- Mezcla todo y sazona previamente con un poco de sal y pimienta. 
- Añade la harina, la fécula de patata y los huevos y mezcla. 
- Sazona al gusto con pimienta de cayena, hierbas, sal y pimienta.