Fais cuire 2 kg de pommes de terre à 180°C pendant 1h.
Coupe les pommes de terre en deux et retire la chair.
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© 2025 Rocely, Version 0.8.4
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Il y a 3 mois
Traduit
Cette recette permet de créer des gnocchis légers et moelleux à partir de pommes de terre cuites au four, assaisonnés de muscade, de sel et de poivre. La pâte est délicatement pétrie et façonnée avant d'être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ce qui donne un plat simple mais satisfaisant.
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200 grammes
Fais cuire 2 kg de pommes de terre à 180°C pendant 1h.
Coupe les pommes de terre en deux et retire la chair.
Passe la chair de pomme de terre au presse-purée dans un bol.
15 g de sel
Une pincée de muscade
Une pincée de poivre
3 œufs
Mélange jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Pétris le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Roule la pâte en un boudin de 1 cm d'épaisseur.
Saupoudre de farine de pomme de terre.
Coupe en formes désirées.
Fais bouillir une casserole d'eau.
Ajoute les gnocchis et fais-les cuire pendant 2–3 min, jusqu'à ce qu'ils flottent.
Retire avec une écumoire et sers immédiatement.
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