Hache finement 1 petit oignon.

Hache 1 gousse d'ail.

Hache 10 olives.

Écrase 1 œuf dur.

1 boîte de thon (égouttée)

1 cuillère à soupe de câpres

L'oignon haché, l'ail, les olives et l'œuf écrasé.

2 cuillères à soupe de yaourt

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de moutarde

Assaisonne avec du sel et du poivre noir selon ton goût.

Ajoute le zeste et le jus d'1 citron.

Arrose d'huile d'olive.

Mélange tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Coupe finement 1 concombre en rondelles.

Étends le mélange de thon uniformément sur 4 tranches de pain (de ton choix).

Garnis chaque sandwich avec les rondelles de concombre, en les superposant pour couvrir le mélange.

Sers les sandwiches immédiatement.