Lasagnes au Saumon Fumé et à la Citrouille

Name: Lasagnes au Saumon Fumé et à la Citrouille
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 250 grammes Feuille de lasagne; 400 grammes Potimarron; 200 grammes Saumon fumé; 200 grammes Épinard; 100 grammes Parmesan; 150 grammes Mozzarella (râpée); 2 cuillères à soupe Beurre; 1 Oignon; 2 Gousses d'ail; Sel; 2 cuillères à soupe Farine Tout Usage; 400 millilitres Bouillon de légumes; 200 millilitres Crème; Noix de muscade; Poivre Noir; 1 cuillère à soupe Aneth

1 h 20 min·153 vuesTraduit

Flora Petrova

349 recettes

Lasagnes à la citrouille avec épinards et saumon fumé : Des lasagnes savoureuses et réconfortantes avec des couches de citrouille tendre, de saumon fumé salé et d'épinards, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et garni de fromage fondu.

Allergènes

Halal

3 083kcal

6 Portions · 1 750 g

Protéines

154 g

Glucides

223 g

Lipides

170 g

Fibres

20 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Feuille de lasagne250 grammes
Potimarron400 grammes
Saumon fumé200 grammes
Épinard200 grammes
Parmesan100 grammes
Mozzarella (râpée)150 grammes
Beurre2 cuillères à soupe
Oignon1
Gousses d'ail2
Sel
Farine Tout Usage2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes400 millilitres
Crème200 millilitres
Noix de muscade
Poivre Noir
Aneth1 cuillère à soupe

Prépare la sauce :

1
Fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
2
Ajoute 1 oignon finement haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
3
Ajoute 2 gousses d'ail hachées et fais cuire pendant 1 min jusqu'à ce que ça sente bon.
1 min
4
Incorpore 2 cuillères à soupe de farine et fais cuire pendant 1 min, en remuant constamment.
1 min
5
Ajoute progressivement 400 ml de bouillon de légumes en remuant pour éviter les grumeaux.
6
Ajoute 200 ml de crème épaisse, 1/4 cuillère à café de noix de muscade, du sel et du poivre noir au goût.
7
Laisse mijoter jusqu'à ce que ça épaississe légèrement.
8
Incorpore 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché.

Prépare les ingrédients :

9
Coupe finement 400g de citrouille Hokkaido.
10
Coupe 200g de saumon fumé en petits morceaux faciles à manipuler.
11
Hache grossièrement 200g d'épinards frais.

Assemble les lasagnes :

12
Préchauffe le four à 180°C (350°F).
13
Commence par étaler une fine couche de sauce préparée au fond d'un plat de cuisson.
14
Place une couche de feuilles de lasagnes (environ 1/3 des 250g) sur la sauce.
15
Dispose la moitié de la citrouille Hokkaido finement tranchée sur les feuilles de lasagnes.
16
Répartis la moitié des morceaux de saumon fumé uniformément sur la citrouille.
17
Disperse la moitié des épinards frais grossièrement hachés sur le saumon.
18
Verse une couche de sauce sur les épinards.
19
Répète les couches : feuilles de lasagnes, reste de citrouille, reste de saumon, reste d'épinards, et termine par une dernière couche de sauce.

Garnis et fais cuire :

20
Saupoudre généreusement 100g de parmesan râpé et 150g de mozzarella râpée sur la couche supérieure de sauce.
21
Couvre le plat de cuisson avec du papier aluminium.
22
Fais cuire pendant 30 à 40 min, ou jusqu'à ce que les feuilles de lasagnes et la citrouille soient tendres.
40 min
23
Retire le papier aluminium et fais cuire pendant 10 à 15 min supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
15 min