Lava las patatas y cuécelas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.

Pela la cebolla y córtala en dados pequeños.

Corta el cebollino en trozos pequeños.

Tamiza la harina y mézclala con el agua (la consistencia debe ser espesa y líquida). Añade un poco de sal y pimienta.

Pela las patatas cocidas y machácalas con un tenedor o un prensapurés.

Añade la cebolla picada, el cebollino cortado, la sal y la pimienta. Mezcla con la mano.

Luego, forma bolas con la masa de patata y aplástalas para hacer tortitas.

Calienta el aceite.

Sumerge brevemente las tortitas en la mezcla de harina y agua y luego fríelas hasta que estén doradas.

Puedes comerlas con crema agria, saben muy bien 👍

Buen provecho.