Corta 300g de pechuga de pollo en tiras.

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Añade las tiras de pollo a la sartén.

Sazona con pimienta negra al gusto.

Cocina el pollo durante 5–7 min, o hasta que esté dorado por todos lados y cocido.

Una vez cocido el pollo, añade 2 cucharadas de salsa teriyaki y 1 cucharada de salsa de soja a la sartén.

Remueve bien para cubrir el pollo uniformemente con las salsas.

Cocina por otros 2–3 min, o hasta que la salsa espese ligeramente.

Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo sobre el pollo.

Retira la sartén del fuego.

2 puñados de espinacas frescas

2 tomates medianos, en rodajas

1 pepino, en rodajas

Rocía con el zumo de 1/2 limón y sazona con sal al gusto.

Mezcla suavemente para combinar.

Sirve el pollo teriyaki sobre la ensalada preparada.

Sirve inmediatamente y disfruta.