Ramen z Pak Choi i Szarpaną Wołowiną

4 godz 20 min·340 wyświetleńPrzetłumaczono
Ramen z Pak Choi i Szarpaną Wołowiną

To sycące danie ramen zawiera bogaty bulion wołowy, delikatną szarpaną wołowinę i świeże warzywa. Bulion jest przygotowywany z kości wołowych i aromatycznych dodatków, duszony przez wiele godzin, aby rozwinąć głęboki smak. Wołowina jest wolno gotowana, aż łatwo się rozdrabnia, a ramen jest podawany z pak choi i marchewką, tworząc satysfakcjonujący i pożywny posiłek.

1552kcal

4 Porcje · 2450 g

Białko
130 g
Węglowodany
150 g
Tłuszcz
45 g
Błonnik
14 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • kość wołowa1 kilogram
  • Cebula1
  • Marchewki2
  • Czosnek3 ząbki
  • Korzeń imbiru1
  • Sos sojowy3 łyżki stołowe
  • sos rybny1 łyżka stołowa
  • Dymka2 łodygi
  • Liście laurowe2
  • Woda2 litry
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • Kark wołowy500 gramy
  • Sól1 łyżeczka
  • Czarny pieprz1 łyżeczka
  • Makaron ramen200 gramy
  • Pak choi2
  • Marchew1
  • Sezam

Przygotuj Bulion:

  1. 1

    Umieść 1 kg kości wołowych w dużym garnku.

  2. 2

    Przekrój na pół 1 cebulę i dodaj do garnka.

  3. 3

    Grubo posiekaj 2 marchewki i dodaj do garnka.

  4. 4

    Zgnieć 3 ząbki czosnku i dodaj do garnka.

  5. 5

    Pokrój w plastry 1 imbir i dodaj do garnka.

  6. 6

    Dodaj 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę sosu rybnego, 2 dymki, 2 liście laurowe i 2 litry wody do garnka.

  7. 7

    Zagotuj mieszankę.

  8. 8

    Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 godziny.

    Minutnik4 godz.
  9. 9

    Zbierz wszelkie zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię.

  10. 10

    Przecedź bulion, aby usunąć stałe składniki.

  11. 11

    Dopraw solą i pieprzem do smaku i utrzymuj bulion w cieple.

Wolno Gotuj Wołowinę:

  1. 12

    Dopraw 500 g wołowiny z łopatki 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką czarnego pieprzu.

  2. 13

    Umieść doprawioną wołowinę w wolnowarze lub dużym garnku.

  3. 14

    Zalej wołowinę wodą.

  4. 15

    Gotuj na wolnym ogniu przez 4–5 godzin, lub aż wołowina będzie miękka i łatwa do rozdrobnienia.

    Minutnik5 godz.
  5. 16

    Rozdrobnij wołowinę widelcami i odłóż na bok.

Przygotuj Ramen i Warzywa:

  1. 17

    Ugotuj 200 g makaronu ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  2. 18

    Odcedź makaron i odłóż na bok.

  3. 19

    Przekrój na pół 2 pak choi.

  4. 20

    Pokrój w cienkie plastry 1 dużą marchewkę.

  5. 21

    Zblanszuj pak choi i pokrojoną marchewkę we wrzącej wodzie przez 2–3 minuty, lub aż będą lekko miękkie.

    Minutnik3 min

Złóż Miseczkę Ramen:

  1. 22

    Umieść porcję makaronu ramen w każdej miseczce.

  2. 23

    Wlej gorący bulion wołowy na makaron.

  3. 24

    Ułóż na wierzchu szarpaną wołowinę, pak choi i plastry marchewki.

  4. 25

    Udekoruj nasionami sezamu.

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.