Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche die grüne, gelbe und rote Paprika. Entferne die Kerne und schneide sie in Streifen.
Nimm die Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g) und schneide sie in mundgerechte Stücke.
Lege das Hähnchen und die Paprika zusammen auf das vorbereitete Backblech. Würze alles mit Salz und schwarzem Pfeffer. Bestreue alles großzügig mit geriebenem Emmentaler Käse. Beträufle sie mit 1 EL Olivenöl.