Bol de riz au poulet au curry et à la noix de coco

Name: Bol de riz au poulet au curry et à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 grammes Blanc de poulet; 1 cuillère à soupe Huile de coco; 1 Oignon; 300 millilitres Lait de coco; Sel; Poivre Noir; 3 Gousses d'ail; 3 cuillères à soupe Poudre de Curry; 1 cuillère à café Racine de gingembre; 2 Capsules de cardamome; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 1 cuillère à soupe Pâte de curry thaï; 1 Poivron; Haricot Vert; Riz Basmati

50 min·126 vuesTraduit

Flora Petrova

349 recettes

Le bol de riz au poulet au curry et à la noix de coco est un plat savoureux composé de poulet tendre dans une sauce crémeuse au curry et à la noix de coco avec du poivron et des haricots verts, servi sur du riz basmati parfaitement cuit.

Allergènes

Halal

Sans lactose

Sans gluten

1 638kcal

4 Portions · 1 320 g

Protéines

155 g

Glucides

32 g

Lipides

93 g

Fibres

30 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g

Blanc de poulet600 grammes
Huile de coco1 cuillère à soupe
Oignon1
Lait de coco300 millilitres
Sel
Poivre Noir
Gousses d'ail3
Poudre de Curry3 cuillères à soupe
Racine de gingembre1 cuillère à café
Capsules de cardamome2
Concentré de tomates1 cuillère à soupe
Pâte de curry thaï1 cuillère à soupe
Poivron1
Haricot Vert
Riz Basmati

Fais revenir les aromates

1
Hache finement 1 oignon et 3 gousses d'ail.
2
Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans une poêle à feu moyen.
3
Fais revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Fais cuire le poulet

4
Coupe 600 grammes de blanc de poulet en morceaux de taille bouchée.
5
Ajoute le poulet dans la poêle avec les aromates.
6
Fais cuire jusqu'à ce que le poulet commence à dorer.

Ajoute les légumes

7
Lave et coupe 1 poivron en lanières.
8
Lave les haricots verts et coupe les extrémités.
9
Ajoute le poivron et les haricots verts dans la poêle.
10
Couvre et laisse mijoter avec un peu d'eau jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Prépare la sauce curry

11
Verse 300 ml de lait de coco.
12
Incorpore 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et 1 cuillère à soupe de pâte de curry thaï.
13
Ajoute 3 cuillères à soupe de poudre de curry, 1 cuillère à café de gingembre et 2 gousses de cardamome.
14
Assaisonne avec du sel et du poivre à ton goût.
15
Mélange bien et laisse mijoter jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que la sauce épaississe.

Prépare le riz

16
Rince soigneusement ½ tasse de riz basmati.
17
Dans une petite casserole, combine le riz lavé, 1½ tasses d'eau et une noix de beurre.
18
Porte à ébullition à feu vif avec le couvercle.
19
Une fois à ébullition, réduis le feu à doux et fais cuire pendant 20 min jusqu'à ce que le riz soit tendre.
20 min