Klasyk – tradycyjny, indyjski kurczak maślany w wyjątkowo kremowej wersji. Z tym pysznym, kremowym sosem i delikatnymi kawałkami kurczaka Twoi bliscy nigdy więcej nie będą chcieli jeść niczego innego. Czas przygotowania to tylko nieco ponad godzina, więc to świetne danie również dla osób z małą ilością czasu.
4 Porcje · 1420 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
Pokrój mięso z kurczaka na kawałki wielkości kęsa i oddziel od kości, jeśli chcesz.
Drobno posiekaj lub przeciśnij czosnek.
W misce dobrze wymieszaj mięso, jogurt, sok z połowy cytryny oraz połowę soli, czosnku, pieprzu, curry i kurkumy. Druga połowa soli, czosnku, pieprzu, curry i kurkumy jest do sosu.
Pozostaw zamarynowane mięso z kurczaka pod przykryciem na co najmniej 30 minut, najlepiej na noc w lodówce.
Zanim zaczniesz robić sos, możesz już ugotować garnek ryżu. Powinien być gotowy, zanim kurczak maślany będzie przygotowany.
Obierz i zetrzyj imbir, a następnie przeciśnij go z resztą czosnku na pastę (np. w moździerzu lub drobno posiekaj oba składniki).
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni.
Grubo pokrój cebulę (nie musi być super drobno – później będzie blendowana) i zeszklij na gorącym oleju.
Dodaj połowę masła i roztop na patelni.
Smaż pastę czosnkowo-imbirową, resztę soli, cukier, wszystkie pozostałe przyprawy oraz orzechy nerkowca na patelni przez około 3 minuty.
Zalej pomidorami (przecier pomidorowy, z puszki lub świeże – jak wolisz).
Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Drobno zblenduj sos.
Szybko obsmaż zamarynowane mięso na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, aż mięso będzie gotowe.
Do zblendowanego sosu dodaj śmietanę. Dopraw sos solą i pieprzem.
Dodaj gotowy sos i resztę masła do obsmażonego mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj.
Gotuj wszystko jeszcze raz przez 5 - 10 minut.
Do dekoracji świeża natka pietruszki lub kolendra.
Jako dodatek oczywiście dobry ryż basmati.
Niech to super smaczne przepis na kurczaka maślanego smakuje Tobie i Twojej rodzinie. Smacznego!
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
