Sauté de légumes avec sauce teriyaki maison

Name: Sauté de légumes avec sauce teriyaki maison
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 grammes Riz; 2 Poivrons Rouges; 1 Courgette; 500 grammes Champignon brun; 1 Oignon; 60 millilitres Sauce soja; 60 millilitres Eau; 2 cuillères à soupe Sucre brun; 1 cuillère à soupe Miel; 1 Racine de gingembre; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café fécule de maïs; 2 cuillères à café Eau froide; 2 cuillères à soupe Huile et graisse

30 min·131 vuesTraduit

Flora Petrova

347 recettes

Un sauté rapide et savoureux utilisant du riz restant et des légumes frais, enrobé d'une simple sauce teriyaki maison. Parfait pour un repas de semaine !

Allergènes

Sans lactose

2 070kcal

3 Portions · 1 450 g

Protéines

62 g

Glucides

404 g

Lipides

17 g

Fibres

32 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

3

g

Riz400 grammes
Poivrons Rouges2
Courgette1
Champignon brun500 grammes
Oignon1
Sauce soja60 millilitres
Eau60 millilitres
Sucre brun2 cuillères à soupe
Miel1 cuillère à soupe
Racine de gingembre1
Ail1 gousse
fécule de maïs1 cuillère à café
Eau froide2 cuillères à café
Huile et graisse2 cuillères à soupe

Prépare les ingrédients

1
Coupe l'oignon en dés, les poivrons rouges et la courgette en morceaux de taille bouchée, et les champignons bruns en quartiers ou en tranches selon leur taille.
2
Hache le gingembre et les gousses d'ail.

Prépare la sauce teriyaki maison

3
Dans une petite casserole, combine la sauce soja, 60 ml d'eau, le sucre roux, le miel, le gingembre haché et l'ail haché.
4
Fais chauffer à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porte à un léger frémissement.
5
Dans un petit bol, fouette la fécule de maïs et 2 cuillères à café d'eau froide pour créer une pâte.
6
Verse la pâte de fécule de maïs dans la sauce frémissante en remuant constamment. La sauce épaissira rapidement.
7
Retire la sauce du feu et mets-la de côté.

Cuis le sauté

8
Fais chauffer l'huile de cuisson dans un grand wok ou une poêle à frire à feu vif.
9
Ajoute l'oignon coupé en dés et fais-le sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli.
2 min
10
Ajoute les poivrons rouges et la courgette coupés en tranches. Fais-les sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir mais soient encore croquants.
4 min
11
Ajoute les champignons bruns et continue de faire sauter pendant 3-5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils aient libéré leur liquide et commencé à dorer.
5 min
12
Ajoute le riz restant à la poêle. Casse les grumeaux et fais-le sauter pendant 1-2 minutes pour le réchauffer.
2 min
13
Verse la sauce teriyaki préparée sur les légumes et le riz. Remue bien pour tout enrober uniformément.
14
Cuis pendant 1-2 minutes supplémentaires, en laissant la sauce chauffer et enrober les ingrédients.
2 min
15
Sers ton délicieux Sauté de légumes avec sauce teriyaki maison chaud. Profite de ce repas rapide et savoureux !