Dans une casserole moyenne, combine 200 g de sucre roux et 200 ml d'eau.
Fais chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
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Il y a 4 mois
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Dans une casserole moyenne, combine 200 g de sucre roux et 200 ml d'eau.
Fais chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Incorpore 300 g de purée de citrouille
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de gingembre en poudre
¼ cuillère à café de clou de girofle en poudre
¼ cuillère à café de noix de muscade en poudre et
¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque en poudre.
Mélange bien jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés.
Baisse le feu et laisse mijoter le mélange pendant 10 à 15 min, en remuant de temps en temps.
Cela aide le sirop à épaissir et les saveurs à se mélanger.
Retire la casserole du feu.
Verse le sirop à travers une passoire fine dans une bouteille ou un bocal propre pour retirer les solides de citrouille, créant ainsi un sirop lisse.
Laisse le sirop refroidir à température ambiante avant de l'utiliser.
Conserve le sirop aux épices de citrouille au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.
Utilise-le pour aromatiser le café, le thé ou les desserts.
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