Тиквен сироп с подправки

В средна тенджера смеси 200 г кафява захар и 200 мл вода.

Загрей на среден огън, като разбъркваш от време на време, докато захарта се разтвори напълно.

Разбъркай 300 г тиквено пюре

1 ч.л. канела

½ ч.л. джинджифил на прах

¼ ч.л. карамфил на прах

¼ ч.л. индийско орехче на прах и

¼ ч.л. бахар на прах.

Разбъркай добре, докато съставките се смесят напълно.

Намали огъня и остави сместа да къкри за 10–15 мин, като разбъркваш от време на време.

Това помага на сиропа да се сгъсти и на вкусовете да се смесят.

Свали тенджерата от огъня.

Изсипи сиропа през фина цедка в чиста бутилка или буркан, за да отстраниш всички твърди частици от тиквата, създавайки гладък сироп.

Остави сиропа да се охлади до стайна температура, преди да го използваш.

Съхранявай тиквения сироп с подправки в хладилник до две седмици.

Използвай го за овкусяване на кафе, чай или десерти.