Бурито с агнешки стек и печени зелени чушки

Загрей фурната до 200°C (392°F).

Постави 2 зелени сладки чушки върху тава за печене.

Печи зелените чушки във фурната, докато кората им се напука и омекнат.

Измий 120 г ориз обилно под студена вода.

Постави измития ориз в тенджера.

Изсипи 240 мл вода в тенджерата.

Добави 15 г масло и 0.5 ч.л. сол към ориза.

Остави водата да заври на силен огън.

Покрий тенджерата плътно с капак и намали котлона на най-ниската степен.

Готви ориза без да го разбъркваш за 20 минути.

Овкуси 2 агнешки котлета от двете страни с 0.5 ч.л. сол и 0.5 ч.л. черен пипер.

Разтопи 15 г масло в тиган на средно-силен огън.

Постави агнешките котлети в горещия тиган.

Готви агнешкото за 45 секунди от първата страна.

Обърни котлетите и готви за 45 секунди от втората страна.

Обърни котлетите отново и готви за 45 секунди от първата страна.

Обърни за последен път и готви за 45 секунди от втората страна.

Извади агнешкото от тигана и го остави да почине за няколко минути.

Нарежи отпочиналите агнешки котлети на тънки ивици.

Извади печените зелени чушки от фурната и ги нарежи на ивици.

Нарежи на кубчета 50 г чери домати.

Нарежи на кубчета 0.5 краставица.

Нарежи 2 стръка зелен лук.

Разстели 2 големи тортила питки върху чиста повърхност.

Разпредели слой от сготвения ориз с масло в центъра на всяка питка.

Подреди агнешките ивици върху ориза.

Добави печените ивици зелен пипер към питките.

Добави нарязаните на кубчета чери домати и краставица.

Поръси нарязания зелен лук върху зеленчуците.

Натроши 50 г сирене фета върху плънката.

Полей с майонеза и сос Срирача върху съставките по желание.

Навий тортилите плътно на бурито, като подпъхнеш страните.

Разрежи буритото на две и го подреди в чиния за сервиране.