Tortitas veganas de calabaza

Pica finamente las cebollas y corta la calabaza en dados pequeños.

Sofríe la cebolla con un poco de aceite de oliva.

Añade la calabaza y sofríela también brevemente.

Cubre con agua y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta.

Pica el perejil y mézclalo con la avena, el tofu sedoso y las semillas de lino.

Cuando la calabaza esté cocida, mezcla la masa de avena con la calabaza hasta obtener una masa moldeable.

Forma la masa en tortitas al gusto.

Fríe las tortitas en una sartén con abundante aceite de oliva. Las tortitas deben estar medio sumergidas, pero no es necesario que floten completamente en la grasa.

Pica finamente las cebollas y corta la calabaza en dados pequeños.

Sofríe la cebolla con un poco de aceite de oliva.

Añade la calabaza y sofríela también brevemente.

Cubre con agua y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta.

Pica el perejil y mézclalo con la avena, el tofu sedoso y las semillas de lino.

Cuando la calabaza esté cocida, mezcla la masa de avena con la calabaza hasta obtener una masa moldeable.

Forma la masa en tortitas al gusto.

Fríe las tortitas en una sartén con abundante aceite de oliva. Las tortitas deben estar medio sumergidas, pero no es necesario que floten completamente en la grasa.