ЛАВА КЕКС

Загрей фурната на 160 °C с вентилатор.

Нарежи шоколада и маслото на малки парчета и ги разтопи на водна баня или в микровълнова фурна.

Разбий яйцата и ги разбъркай със захарта до пухкава смес.

След това добави разтопената смес от шоколад и масло към яйцата и разбъркай добре.

Добави брашното и солта и разбъркай всичко старателно.

Накрая овкуси с ванилов екстракт.

Напълни готовата смес в малки порцеланови или силиконови формички за мъфини (получават се около 10 броя). Внимавай да не ги препълваш, тъй като тестото ще бухне. Намазни порцелановите формички предварително.

Печи в предварително загрята фурна точно 13 минути – не по-дълго, защото иначе ще загубиш перфектната консистенция.

След изпичане веднага извади от фурната и сервирай директно в чиния.

Поръси с пудра захар и сервирай най-добре топло.

Като гарнитура чудесно подхождат пресни горски плодове.

Добър апетит!