Sahne langsam erwärmen (nicht kochen, max. 60°C).
Eier trennen und Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Eigelb-Zucker-Masse unter die erwärmte Sahne rühren.
Vanillepulver hinzufügen.
Sahne unter ständigem, schnellen Rühren langsam auf max 75°C erhitzen.
Drachenfrucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauskratzen.
Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.
Drachenfrucht und Erdbeeren fein pürieren.
Die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Eismaschine vorkühlen.
Die Masse auf Kühlschranktemperatur kühlen.
Die Masse in die Eismaschine und los geht's.
Mahlzeit. Super kremig & fruchtig!
Sahne langsam erwärmen (nicht kochen, max. 60°C).
Eier trennen und Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Eigelb-Zucker-Masse unter die erwärmte Sahne rühren.
Vanillepulver hinzufügen.
Sahne unter ständigem, schnellen Rühren langsam auf max 75°C erhitzen.
Drachenfrucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauskratzen.
Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.
Drachenfrucht und Erdbeeren fein pürieren.
Die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Eismaschine vorkühlen.
Die Masse auf Kühlschranktemperatur kühlen.
Die Masse in die Eismaschine und los geht's.
Mahlzeit. Super kremig & fruchtig!
Drachenfrucht-Erdbeer-Sahneeis
Keine
Einfach
1 Std 30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 30 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochen
1 Std 0 Min
116 Aufrufe
Übersetzt
Superkremiges, fruchtiges Erdbeereis mit exotischer Drachenfrucht verfeinert. Dieses Sahneeis ist ein absoluter Traum für jeden Eisliebhaber!
Keine
Einfach
1 Std 30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 30 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochen
1 Std 0 Min
4 Portionen · 1.525 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
313 g
Fett
184 g
Ballaststoffe
19 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Eigelbe
4
- Vanille
1 Teelöffel
- Zucker
250 Gramm
- Erdbeere
600 Gramm
- Drachenfrucht
1
- Sahne
500 Milliliter
- Salz
Keine
Einfach
1 Std 30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 30 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochen
1 Std 0 Min
4 Portionen · 1.525 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
313 g
Fett
184 g
Ballaststoffe
19 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Eigelbe
4
- Vanille
1 Teelöffel
- Zucker
250 Gramm
- Erdbeere
600 Gramm
- Drachenfrucht
1
- Sahne
500 Milliliter
- Salz
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