Przygotowanie ciasta
- 1
Wymieszaj mąkę i mleko na gładką masę. Upewnij się, że nie ma grudek.
- 2
Następnie wmieszaj do ciasta roztopione masło, żółtka i bimber. Ja użyłem tu bimbru malinowego.
Strauben
25 min·98 wyświetleńPrzetłumaczono
To tradycyjne tyrolskie ciastko to pyszny deser, który szybko się przygotowuje i zachwyca zarówno dużych, jak i małych. Idealne na przytulne popołudnie lub jako specjalny deser.
Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
1425kcal
4 Porcje · 580 g
Białko
49 g
Węglowodany
190 g
Tłuszcz
44 g
Błonnik
11 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
g
- Mąka pszenna uniwersalna200 gramy
- Mleko250 mililitry
- Masło20 gramy
- Żółtka jaj3
- Sznaps20 mililitry
- białka3
- Sól1 szczypta
- Cukier25 gramy
- Cukier puder1
- Olej roślinny
Ubijanie białek
- 3
Ubij białka ze szczyptą soli w osobnej misce bardzo mocno, aż będą sztywne.
- 4
Powoli dodawaj cukier i ubijaj dalej, aż powstanie błyszcząca, sztywna piana z białek.
- 5
Delikatnie i w kilku porcjach wmieszaj pianę z białek do przygotowanego ciasta. Upewnij się, że zachowasz puszystość.
Smażenie Strauben
- 6
Rozgrzej tłuszcz do smażenia (na przykład olej roślinny lub masło klarowane) w płaskim garnku lub głębszej patelni o średnicy około 25 cm do 170 stopni Celsjusza. Ilość tłuszczu powinna być taka, aby Strauben mogły w nim swobodnie pływać, dzięki czemu równomiernie się usmażą i wyrosną.
- 7
Pozwól ciastu spływać okrężnie od środka do gorącego tłuszczu za pomocą lejka do Strauben (lub zwykłego lejka). Trzymaj lejek nieco wyżej nad tłuszczem.
- 8
Smaż Strauben z obu stron na złoty kolor. Zajmuje to około 3-5 minut na jedną Straube.
5 min
Odsączanie i podawanie
- 9
Wyjmij gotowe Strauben z tłuszczu i odsącz je na papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- 10
Przed podaniem obficie posyp Strauben cukrem pudrem i dżemem.
Polecane przepisy
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.