Нарежи останалия козунак на филийки. Стреми се към дебелина около 1.5 до 2 см (малко по-дебели от стандартен хляб), за да издържат добре по време на накисване и пържене.

В плитка чиния или тава (достатъчно широка за потапяне на филийките) разбий яйцата, млякото, екстракта от ванилия и портокаловата кора, докато се смесят добре.

Постави незалепващ тиган или плоча на среден огън.

Добави около половината масло и го остави да се разтопи, докато започне леко да цвърчи.

За кратко потопи всяка козуначена филийка в яйчената смес, като покриеш и двете страни.

Не го оставяй да се накисва твърде дълго, особено ако е много сух, просто достатъчно, за да овлажни повърхността.

Веднага постави покритите филийки в горещия тиган.

Пържи около 1-2 минути от всяка страна, или докато станат красиво златистокафяви и се загреят добре.

Повтори с останалите филийки, като добавяш още масло в тигана при нужда.

Докато френският тост се готви, обели и нарежи кивито и крушата.

Подреди златистите козуначени френски тостове върху две чинии.

Разпръсни резените киви, резените круша и пресните боровинки отгоре.

Полей обилно с кленов сироп френския тост и плодовете непосредствено преди сервиране. Наслади се!