Спагети с доматен сос и кюфтета

Нарежете на ситно 1 глава лук и 1 скилидка чесън за соса.

Разтопете 15 г масло в голяма тенджера на среден огън.

Добавете нарязания лук в тенджерата и го задушете до омекване.

Добавете нарязания чесън и 2 с.л. доматено пюре в тенджерата, като разбърквате добре за 1 минута.

Изсипете 2 с.л. зехтин в тенджерата.

Добавете 2 консерви доматено пасата към сместа.

Овкусете соса с 0,5 ч.л. сол, 0,5 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. сух риган и 1 ч.л. суха мащерка.

Намалете котлона и оставете доматен сос да къкри леко.

Нарежете втората глава лук на малки парчета за кюфтетата.

Нарежете на ситно малка връзка пресен магданоз.

Поставете 500 г мляно месо в купа за смесване.

Добавете нарязания лук и нарязания магданоз в купата с месото.

Овкусете месната смес с 1 ч.л. сол, 0,5 ч.л. черен пипер, 0,5 ч.л. куркума, 0,5 ч.л. чесън на прах, 0,5 ч.л. сладък червен пипер, 0,25 ч.л. лют червен пипер и 0,5 ч.л. кимион.

Разбъркайте добре месото и подправките с ръце.

Оформете месната смес на малки, еднакви по размер кюфтета.

Внимателно поставете кюфтетата директно в къкрещия доматен сос.

Покрийте тенджерата и оставете кюфтетата да се сготвят добре в къкрещия сос за 15 до 20 минути.

Кипнете голяма тенджера подсолена вода.

Добавете 500 г спагети във врящата вода.

Сварете спагетите до съвършено ал денте според инструкциите на опаковката.

Отцедете добре спагетите в гевгир.

Поставете отцедените спагети директно в тенджерата с доматен сос и кюфтета.

Разбъркайте добре пастата в соса, докато всяка нишка е добре покрита.

Разделете смесените спагети и кюфтета на 4 равни порции в чинии за сервиране.

Гарнирайте всяка чиния с настърган пармезан, ако желаете, преди сервиране.