Средиземноморска купа с пилешко месо и кускус с печени чушки и фета

Започни, като нарежеш пилешките гърди на парчета с размер на хапка.

Нарежи доматите и краставицата на малки, еднакви парчета.

Нарежи на тънко зеления лук, включително бялата и зелената част.

Нарежи черните маслини на половинки или на кръгчета, в зависимост от предпочитанията ти.

Нарежи на ситно пресния магданоз.

Натроши сиренето фета на малки парчета.

Разрежи чушката на две и отстрани семките и белите мембрани.

Можеш да изпечеш половинките чушка на грил тиган, под грил или на външен грил, докато кожата се овъгли и набръчка.

След като се изпече, остави чушката да се охлади леко, след което обели кожата и нарежи месото на ивици.

В средна купа смеси кускуса с щипка сол.

Загрей 250 мл вода или зеленчуков бульон до кипене.

Изсипи горещата течност върху кускуса, покрий купата и остави да престои 5 минути, докато цялата течност се абсорбира и кускусът стане пухкав.

Разрохкай сготвения кускус с вилица.

Овкуси обилно нарязаните на хапки пилешки парчета със сол, черен пипер и чесън на прах.

Разтопи маслото в голям тиган на средно силен огън.

Добави овкусеното пиле в горещия тиган и готви за 5-7 минути, или докато стане златистокафяво и се сготви напълно, като разбъркваш от време на време.

Раздели пухкавия кускус поравно в две купи за сервиране.

Подреди сготвените пилешки парчета върху кускуса във всяка купа.

Аранжирай красиво нарязаните на кубчета домати, краставица, нарязания зелен лук, печените чушки на ивици и разполовените черни маслини в купите.

Поръси обилно натрошеното сирене фета и нарязания магданоз върху всяка купа.

Полей всяка купа с малко зехтин преди сервиране.