Penne crémeuses au poulet à l'ail et haricots verts frais

Commence par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée pour les pâtes penne.

Pendant que l'eau chauffe, coupe le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonne-les généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Hache finement les gousses d'ail.

Équeute les haricots verts.

Une fois l'eau bouillante, ajoute les pâtes penne et fais-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Pendant que les pâtes cuisent, fais chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoute le beurre.

Ajoute les morceaux de poulet assaisonnés dans la poêle et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes. Retire le poulet de la poêle et mets-le de côté.

Réduis le feu à moyen, ajoute l'ail haché dans la même poêle et fais-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Fais attention à ne pas le brûler.

Verse la crème de cuisson et porte-la à frémissement doux. Fais cuire quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Remets le poulet cuit dans la poêle avec la sauce crémeuse. Remue pour enrober uniformément le poulet et maintiens au chaud à feu doux.

Dans une petite casserole séparée, porte à ébullition de l'eau légèrement salée. Ajoute les haricots verts et fais-les cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.

Égoutte bien les haricots verts et mets-les de côté.

Égoutte les pâtes penne cuites et ajoute-les directement dans la poêle avec le poulet et la sauce crémeuse.

Ajoute également les haricots verts cuits dans la poêle.

Mélange délicatement le tout jusqu'à ce que les pâtes et les haricots soient bien enrobés de sauce crémeuse.

Sers immédiatement, garni de fromage parmesan fraîchement râpé.