Пиле и зеленчуци на уок с ориз

Нарежи 250 г пилешко филе на кубчета с размер на хапка.

Овкуси пилешките кубчета с 0.5 ч.л. сол, 0.25 ч.л. черен пипер и 0.5 ч.л. чесън на прах.

Измий 120 г ориз обилно под студена течаща вода.

Постави измития ориз в тенджера.

Изсипи 240 мл вода в тенджерата.

Добави щипка сол и 15 г масло в тенджерата.

Остави водата да заври на силен огън.

Покрий тенджерата плътно с капак и намали котлона на най-ниската степен.

Готви ориза без да го разбъркваш за 20 минути.

Свали ориза от котлона и го остави да почине с похлупен капак за 10 минути.

Нарежи 300 г кафяви гъби.

Нарежи 1 червена чушка на тънки ивици.

Нарежи 1 тиквичка на малки кубчета.

Разтопи 30 г масло в голям уок или тиган на средно силен огън.

Добави овкусените пилешки кубчета в уока.

Запържи пилето, докато се сготви и стане златисто от всички страни.

Изсипи 50 мл терияки сос върху сготвеното пиле.

Разбъркай пилето в соса за 1 минута, докато се глазира равномерно.

Извади пилето от уока и го остави настрана в чиния.

Избърши уока и добави 2 с.л. сусамово масло на силен огън.

Добави нарязаните гъби, чушка, кубчета тиквичка и 200 г розички броколи в горещия уок.

Добави 1 цяла червена люта чушка в уока, за да се запече заедно със зеленчуците.

Запържи зеленчуците бързо за 3 до 4 минути, за да останат ярки и хрупкави.

Върни глазираното пиле и соковете му обратно в уока със зеленчуците.

Разбъркай всичко заедно за 1 минута, за да се затопли.

Свали уока от котлона.

Нарежи 2 стръка зелен лук на тънки кръгчета.

Натъпчи сготвения ориз в малка купичка и го обърни в центъра на чиния за сервиране, за да образуваш спретната купчинка.

Подреди пилето и зеленчуците от уока в кръг, напълно обграждащ купчинката ориз.

Постави запечената червена люта чушка върху ориза.

Разпръсни нарязания зелен лук върху цялото ястие преди сервиране.