Mozzarella Gehaktballetjes met Geroosterde Aardappelen

Name: Mozzarella Gehaktballetjes met Geroosterde Aardappelen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 gram Rundergehakt; 1 Eidooier; Peterselie; Zout; Zwarte peper; 1 teaspoon Gerookte paprika; 1 teaspoon Oregano; 1 Ui; 4 Mini-mozzarellabollen; 3 Aardappelen; 1 Zoete aardappel; 1 teaspoon Knoflookpoeder; teaspoon Chiliflakes; 1 teaspoon Tijm

Hoofdafbeelding voor Mozzarella Gehaktballetjes met Geroosterde Aardappelen

2 weergaven

2 maanden geleden

2 weergaven

2 maanden geleden

2 weergaven

2 maanden geleden

2 weergaven

2 maanden geleden

2 weergaven

2 maanden geleden

Flora

@Flora

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Mozzarella Gehaktballetjes met Geroosterde Aardappelen is een overheerlijk gerecht met sappige rundergehaktballetjes die een gesmolten kern van mini-mozzarella omhullen, geserveerd naast knapperige geroosterde aardappelen en zoete aardappelschijfjes gekruid met aromatische kruiden. Perfect voor een makkelijk maar indrukwekkend diner. Dit recept combineert gedurfde smaken met zachte texturen voor een heerlijke maaltijd!

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Mild

Tijd

Bereiding

15 min

Koken

35 min

Ingrediënten

Porties

Rundergehakt

500 gram

Eidooier

Peterselie

Zout

Zwarte peper

Gerookte paprika

1 theelepel

Oregano

1 theelepel

Mini-mozzarellabollen

Aardappelen

Zoete aardappel

Knoflookpoeder

1 theelepel

Chiliflakes

Tijm

1 theelepel

Instructies

Bereid het gehaktbalmengsel
- Rundergehakt (500g): Doe in een grote kom.
- Eidooier (1): Voeg 1 eidooier toe.
- Verse peterselie: Hak fijn en voeg naar smaak toe.
- Zout: Breng op smaak met zout.
- Peper: Breng op smaak met peper.
- Gerookte paprika (1 tl): Voeg 1 theelepel toe.
- Oregano (1 tl): Voeg 1 theelepel toe.
- Ui (1 kleine): Hak 1 kleine ui fijn en voeg toe.
- Meng alle ingrediënten tot een goed geheel.
Vorm de Mozzarella Gehaktballetjes
- Verdeel het vleesmengsel in gelijke porties.
- Vorm elke portie tot een platte patty.
- Mozzarella Mini (4 in totaal): Plaats één mini-mozzarella in het midden van elke patty.
- Vouw de randen voorzichtig over de kaas en vorm elk tot een rond gehaktballetje, zorg ervoor dat de mozzarella volledig is afgesloten.
Bereid de Geroosterde Aardappelen en Zoete Aardappel voor
- Aardappelen (3 middelgrote): Schil en snijd gelijkmatig.
- Zoete Aardappel (1 middelgrote): Schil en snijd gelijkmatig.
- Meng in een kom de aardappel- en zoete aardappelschijfjes met:
  - Zout: Naar smaak.
  - Peper: Naar smaak.
  - Knoflookpoeder (1 tl): Voeg 1 theelepel toe.
  - Chilivlokken (½ tl): Voeg ½ theelepel toe.
  - Tijm (1 tl): Voeg 1 theelepel toe.
- Zorg ervoor dat de schijfjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
Assembleren en Bakken
- Verwarm je oven voor op 200°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schik de gekruide aardappel- en zoete aardappelschijfjes op de bakplaat.
- Plaats de bereide gehaktballetjes erop en verdeel ze gelijkmatig.
- Bak gedurende 30–35 minuten tot de gehaktballetjes goudbruin zijn en de aardappelen gaar en licht knapperig zijn.
Serveren
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen voor het serveren.
- Serveer de mozzarella gehaktballetjes met de geroosterde aardappelen en zoete aardappelschijfjes.
- Geniet van je heerlijke en bevredigende maaltijd!