Boulettes de viande à la mozzarella avec pommes de terre rôties

Viande de bœuf hachée (500g) : Mets dans un grand bol.

Jaune d'œuf (1) : Ajoute 1 jaune d'œuf.

Persil frais : Hache finement et ajoute à ton goût.

Sel : Assaisonne avec du sel à ton goût.

Poivre : Assaisonne avec du poivre à ton goût.

Paprika fumé (1 c. à café) : Ajoute 1 cuillère à café.

Origan (1 c. à café) : Ajoute 1 cuillère à café.

Oignon (1 petit) : Hache finement 1 petit oignon et ajoute-le.

Mélange tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Divise le mélange de viande en portions égales.

Façonne chaque portion en une galette plate.

Mini mozzarella (4 au total) : Place une mini mozzarella au centre de chaque galette.

Replie délicatement les bords sur le fromage et forme chaque portion en une boulette ronde, en t'assurant que la mozzarella est entièrement scellée à l'intérieur.

Pommes de terre (3 moyennes) : Épluche et tranche uniformément.

Patate douce (1 moyenne) : Épluche et tranche uniformément.

Sel : À ton goût.

Poivre : À ton goût.

Ail en poudre (1 c. à café) : Ajoute 1 cuillère à café.

Flocons de piment (½ c. à café) : Ajoute ½ cuillère à café.

Thym (1 c. à café) : Ajoute 1 cuillère à café.

Assure-toi que les tranches sont uniformément enrobées d'assaisonnements.

Préchauffe ton four à 200°C (390°F).

Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dispose les tranches de pommes de terre et de patate douce assaisonnées sur la plaque de cuisson.

Place les boulettes de viande préparées par-dessus, en les espaçant uniformément.

Fais cuire pendant 30 à 35 min jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées et que les pommes de terre soient cuites et légèrement croustillantes.

Retire du four et laisse refroidir légèrement avant de servir.

Dresse les boulettes de viande à la mozzarella avec les pommes de terre rôties et les tranches de patate douce.

Savoure ton délicieux et satisfaisant repas !