In einer großen Schüssel 300 g Rinderhackfleisch, 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt), 1 Ei und 3 EL Reis vermischen.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Kleine, etwa walnussgroße Frikadellen formen und beiseitestellen.
Frikadellensuppe
Flora
292 Rezepte
Mild
Mittel
1 Std 0 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 0 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochen
40 Min
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vor 1 Jahr
Übersetzt
Genieße eine wohltuende Schüssel herzhafter Frikadellensuppe, die zarte Rinderfrikadellen, nährstoffreiches Gemüse und eine samtige Ei-Joghurt-Liaison vereint. Dieses traditionelle Rezept liefert eine wärmende, geschmackvolle Brühe, perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Mild
Mittel
1 Std 0 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 0 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochen
40 Min
Allergene
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
- Rinderhackfleisch
300 Gramm
- Gelbe Zwiebeln
1
- Ei
1
- Reis
3 Esslöffel
- Karotten
2
- Kartoffel
1
- Zucchini
1
- Gelbe Zwiebeln
1
- Sellerie
1
- Petersilie
- Sonnenblumenöl
2 Esslöffel
- Eigelb
1
- Joghurt
3 Esslöffel
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Wasser
1 Liter
2 Karotten, 1 Kartoffel, 1 kleine Zucchini, 1 Zwiebel und 1 Stange Sellerie würfeln.
In einem großen Topf 2 EL Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und 5–7 Min. anbraten, bis es weich wird.
1½ Liter Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
Die vorbereiteten Frikadellen vorsichtig in die kochende Suppe geben.
Die Hitze reduzieren und die Suppe 30 Min. köcheln lassen, bis die Frikadellen und das Gemüse gar sind.
In einer kleinen Schüssel 1 Eigelb und 3 EL Joghurt verquirlen.
Die Mischung langsam temperieren, indem du ein paar Löffel heiße Suppe hinzufügst und dabei ständig rührst.
Die erwärmte Liaison zurück in die Suppe rühren.
Frisch gehackte Petersilie einrühren.
Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe heiß servieren und die reichen, wohltuenden Aromen genießen!
Flora
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Mittel
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Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Mittel
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1 Std 0 Min
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Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
- Rinderhackfleisch
300 Gramm
- Gelbe Zwiebeln
1
- Ei
1
- Reis
3 Esslöffel
- Karotten
2
- Kartoffel
1
- Zucchini
1
- Gelbe Zwiebeln
1
- Sellerie
1
- Petersilie
- Sonnenblumenöl
2 Esslöffel
- Eigelb
1
- Joghurt
3 Esslöffel
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Wasser
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