Sauté de légumes avec sauce teriyaki maison

Coupe l'oignon en dés, les poivrons rouges et la courgette en morceaux de taille bouchée, et les champignons bruns en quartiers ou en tranches selon leur taille.

Hache le gingembre et les gousses d'ail.

Dans une petite casserole, combine la sauce soja, 60 ml d'eau, le sucre roux, le miel, le gingembre haché et l'ail haché.

Fais chauffer à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porte à un léger frémissement.

Dans un petit bol, fouette la fécule de maïs et 2 cuillères à café d'eau froide pour créer une pâte.

Verse la pâte de fécule de maïs dans la sauce frémissante en remuant constamment. La sauce épaissira rapidement.

Retire la sauce du feu et mets-la de côté.

Fais chauffer l'huile de cuisson dans un grand wok ou une poêle à frire à feu vif.

Ajoute l'oignon coupé en dés et fais-le sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli.

Ajoute les poivrons rouges et la courgette coupés en tranches. Fais-les sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir mais soient encore croquants.

Ajoute les champignons bruns et continue de faire sauter pendant 3-5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils aient libéré leur liquide et commencé à dorer.

Ajoute le riz restant à la poêle. Casse les grumeaux et fais-le sauter pendant 1-2 minutes pour le réchauffer.

Verse la sauce teriyaki préparée sur les légumes et le riz. Remue bien pour tout enrober uniformément.

Cuis pendant 1-2 minutes supplémentaires, en laissant la sauce chauffer et enrober les ingrédients.

Sers ton délicieux Sauté de légumes avec sauce teriyaki maison chaud. Profite de ce repas rapide et savoureux !