Hache finement 1 oignon.
Fais revenir dans une casserole à feu doux avec 1 cuillère à soupe de beurre (et un peu d'eau) sous un couvercle jusqu'à ce que ce soit tendre et doré.
© 2025 Rocely, Version 0.8.9
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Flora
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Doux
Facile
1 h 10 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
1 h 10 min
Préparation
20 min
Cuisine
50 min
1
2
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1 cuillère à soupe
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Il y a 5 mois
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Savoure une soupe de betterave et ricotta vibrante et nourrissante qui mélange la betterave terreuse, des légumes tendres et une cuillerée crémeuse de fromage ricotta pour un repas réconfortant d'inspiration est-européenne !
Doux
Facile
1 h 10 min
Piquant
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Difficulté
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Temps
1 h 10 min
Préparation
20 min
Cuisine
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1
2
1
1
1
1
1 cuillère à soupe
Hache finement 1 oignon.
Fais revenir dans une casserole à feu doux avec 1 cuillère à soupe de beurre (et un peu d'eau) sous un couvercle jusqu'à ce que ce soit tendre et doré.
Râpe 1 carotte et 1 tomate fraîche.
Pèle et coupe en dés 1 betterave moyenne et 2 pommes de terre.
(Si tu utilises de la betterave crue, pré-cuis-la d'abord.)
Ajoute la carotte râpée, la tomate, la betterave coupée en dés et les pommes de terre dans la casserole.
Verse 1 L d'eau et porte à ébullition.
Réduis à feu moyen et laisse mijoter pendant 10 min.
Incorpore du sel, du poivre noir et de la muscade selon ton goût.
Ajoute 1 boîte de petits pois et cuis pendant encore 10 min.
Sers la soupe dans des bols.
Garnis chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage ricotta.
Savoure ton repas sain et réconfortant !
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