Beef Buddha Bowl

Anweisungen

1. Reis zubereiten

   • Spüle 1 Tasse Reis gründlich ab.

   • Gib den gewaschenen Reis, 1½ Tassen Wasser und ein Stück Butter in einen kleinen Topf.

   • Bringe es bei geschlossenem Deckel bei starker Hitze zum Kochen.

   • Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und koche es für 10–15 Min, bis es gar ist.

2. Rindfleisch braten

   • Schneide 300 Gramm Rindfleisch in dünne Streifen.

   • Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze.

   • Brate die Rindfleischstreifen, bis sie eine knusprige Kruste haben und den gewünschten Garpunkt erreicht haben.

   • Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

3. Eier zubereiten

   • Gib 2 Eier in einen kleinen Topf und bedecke sie mit Wasser.

   • Bringe es zum Kochen und koche es dann für 6 Min für wachsweiche Eier (oder 10 Min für hartgekochte).

   • Kühle die Eier in kaltem Wasser ab, schäle sie und halbiere sie.

4. Grüne Bohnen kochen

   • Wasche und putze die Grünen Bohnen.

   • Koche sie, bis sie gar sind, und gieße sie dann ab.

   • Dünste sie in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter und einer Prise Salz.

5. Bowl zusammenstellen

   • Gib den gekochten Reis in eine Servierschüssel.

   • Ordne die Rindfleischstreifen über dem Reis an.

   • Füge die gedünsteten grünen Bohnen und eine großzügige Prise gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

   • Lege die halbierten Eier darauf.

6. Servieren

   • Serviere die Bowl warm und genieße deine nahrhafte Mahlzeit!