Calentar el agua y sazonar la carne
- 1
Llena una olla con agua y llévala a ebullición a fuego vivo.
- 2
Corta la pechuga de pollo en dos filetes regulares a lo largo.
- 3
Sazona cada lado con 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta negra.
Udon cremoso con gochujang y pollo empanado
30 min·2 vistasTraducido
Fideos udon gruesos y tiernos envueltos en una salsa untuosa de gochujang, nata y emmental fundido, acompañados de champiñones salteados y tiras de pollo empanado crujiente. Un plato reconfortante que combina sabores coreanos y suavidad quesera.
Alérgenos
Halal
3229kcal
2 Porciones · 1120 g
Proteína
148 g
Carbohidratos
368 g
Grasas
123 g
Fibra
21 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
2
g
- Sésamo1 cucharadita
Pollo empanado
- Pechuga de pollo250 gramos
- Harina30 gramos
- Huevo1
- Pan rallado60 gramos
- Aceite de girasol4 cucharadas
- Sal2 pizcas
- Pimienta Negra1 pizca
Fideos y salsa
- Fideos udon400 gramos
- Champiñón blanco150 gramos
- Pasta gochujang2 cucharadas
- Salsa de soja1½ cucharadas
- nata líquida150 mililitros
- Queso Emmental80 gramos
Empanar y cocinar el pollo
- 4
Bate 1 huevo en un plato hondo.
- 5
Vierte 30 g de harina en un segundo plato y 60 g de pan rallado en un tercer plato.
- 6
Pasa los filetes de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
- 7
Calienta 4 cucharadas de aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.
- 8
Coloca los filetes empanados en el aceite caliente y cocina durante 4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.
4 min - 9
Pasa el pollo cocinado a papel absorbente y luego córtalo en tiras regulares.
Preparar las verduras y los fideos
- 10
Limpia y corta 150 g de champiñones de París en láminas finas.
- 11
Sumerge 400 g de fideos udon en el agua hirviendo y cocina durante 2 minutos separándolos delicadamente.
2 min - 12
Escurre los fideos udon y reserva.
Cocinar la salsa y mezclar
- 13
En una sartén honda caliente a fuego medio, dora los champiñones laminados durante 3 minutos.
3 min - 14
Añade 2 cucharadas de pasta de gochujang y 1.5 cucharadas de salsa de soja, luego mezcla.
- 15
Vierte 150 ml de nata líquida y deja hervir a fuego lento durante 2 minutos para espesar la salsa.
2 min - 16
Incorpora 80 g de queso emmental rallado y remueve hasta que esté completamente fundido e hilante.
- 17
Añade los fideos udon escurridos a la salsa y mezcla con cuidado para cubrirlos bien.
Emplatar
- 18
Reparte los fideos udon cremosos en dos platos hondos.
- 19
Coloca las tiras de pollo empanado crujiente a un lado.
- 20
Espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo por encima de los fideos.
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