Ensalada Diosa Verde con Pollo a la Parrilla

Name: Ensalada Diosa Verde con Pollo a la Parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700 gramos Pechuga de pollo; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Miel; 1 cucharadita Jarabe de arce; 1 cucharadita Mostaza de Dijon; ½ cucharadita Ajo en polvo; 1 cucharadita Sal; ½ cucharadita Pimienta Negra; ½ Aguacate; 100 gramos Yogur griego; 1 Pimiento verde; 1 diente Diente de ajo; ½ Limón; 1 cucharada Vinagre de sidra de manzana; 3 Cebolla de verdeo; 1 manojo Perejil; 1 manojo Menta; 1 manojo Albahaca; 1 Lechuga iceberg; 1 Pepino; 2 Tallos de apio; 50 gramos Rúcula; 30 gramos Parmesano (rallado)

30 min·65 vistasTraducido

Flora Petrova

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Una ensalada vibrante y crujiente con lechuga iceberg fresca, pepino y rúcula, todo mezclado con un aderezo cremoso de aguacate y yogur griego con hierbas. Cubierta con pechuga de pollo a la parrilla glaseada, dulce y salada, cortada finamente, y un delicado rallado de queso parmesano.

Alérgenos

Halal

Sin gluten

1754kcal

4 Porciones · 2045 g

Proteína

195 g

Carbohidratos

45 g

Grasas

82 g

Fibra

26 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Pechuga de pollo700 gramos
Aceite de oliva4 cucharadas
Miel1 cucharadita
Jarabe de arce1 cucharadita
Mostaza de Dijon1 cucharadita
Ajo en polvo½ cucharadita
Sal1 cucharadita
Pimienta Negra½ cucharadita
Aguacate½
Yogur griego100 gramos
Pimiento verde1
Diente de ajo1 diente
Limón½
Vinagre de sidra de manzana1 cucharada
Cebolla de verdeo3
Perejil1 manojo
Menta1 manojo
Albahaca1 manojo
Lechuga iceberg1
Pepino1
Tallos de apio2
Rúcula50 gramos
Parmesano (rallado)30 gramos

Preparación del Pollo

1
Combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de sirope de arce, 1 cucharadita de mostaza Dijon, ajo en polvo, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra en un tazón pequeño para crear el glaseado de pollo.
2
Corta las pechugas de pollo más gruesas horizontalmente en rebanadas más finas y uniformes para que se asen rápida y uniformemente sin quedarse crudas por dentro o secarse.
3
Unta el glaseado uniformemente por ambos lados de las rebanadas de pechuga de pollo.

Cocinando el Pollo

4
Calienta una sartén grill a fuego medio-alto.
5
Coloca el pollo sazonado en la sartén grill y cocina de 3 a 5 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido y bellamente dorado.
5 min
6
Transfiere el pollo cocido a una tabla de cortar para que repose mientras terminas la ensalada.

Preparación del Aderezo

7
Lava y corta 1 pimiento verde por la mitad.
8
Coloca 0.5 aguacate, 100 g de yogur griego, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 diente de ajo, el zumo de 0.5 limón, 1 cebolleta, 0.5 pimiento verde, un manojo de perejil, hojas de menta fresca, hojas de albahaca fresca, sal y pimienta negra en una licuadora.
9
Licúa a alta velocidad hasta que esté completamente suave, cremoso y de un verde brillante.

Montaje de la Ensalada

10
Lava y pica 1 lechuga iceberg, 1 pepino, 2 tallos de apio, la otra 0.5 pimiento verde, 2 cebolletas y rúcula.
11
Coloca todas las verduras y hojas verdes picadas en un tazón grande para ensalada.
12
Vierte el aderezo diosa verde sobre la ensalada y mezcla bien hasta que cada trozo esté uniformemente cubierto.

Para Servir

13
Corta el pollo a la parrilla reposado en trozos limpios del tamaño de un bocado.
14
Coloca los trozos de pollo a la parrilla calientes sobre la ensalada aderezada.
15
Espolvorea generosamente queso parmesano recién rallado por encima.

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