Crepes

Rompe los 4 huevos en un bol.

Añade la ½ cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar y 7 g de azúcar de vainilla a los huevos.

Bate los huevos, la sal y los azúcares hasta que estén bien combinados.

Vierte los 500 mL de leche a temperatura ambiente en el bol.

Bate la mezcla de nuevo a fondo.

Añade los 300 g de harina de trigo a los ingredientes húmedos.

Mezcla la masa hasta que esté completamente suave.

Añade los 50 mL de aceite a la mezcla.

Mezcla bien el aceite en la masa.

Comprueba la consistencia de la masa, teniendo en cuenta que debe ser más líquida que espesa.

Añade los 100 mL de agua tibia al bol solo si la masa está demasiado espesa.

Bate la masa rápidamente hasta que esté completamente combinada.

Calienta una sartén para crepes a fuego medio-alto.

Vierte un pequeño cucharón de la masa en la sartén caliente.

Cocina el crepe hasta que esté dorado por ambos lados.

Sirve los crepes calientes con tus ingredientes favoritos como fresas, plátano, pistacho, avellana o crema de chocolate, mermelada o nata.