Fusilli con pollo, nata, champiñones y espinacas

Name: Fusilli con pollo, nata, champiñones y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 gramos Fusilli; 1 Cebolla; 10 mililitros Aceite de oliva; 500 gramos Champiñón marrón; 30 gramos Mantequilla; 2 cucharaditas Sal; 250 gramos Pechuga de pollo; ½ cucharadita Pimienta Negra; ½ cucharadita Cúrcuma; ½ cucharadita Pimienta de Cayena; ½ cucharadita Pimentón dulce en polvo; 120 mililitros Crema ligera (15 %); 500 gramos Espinaca; 30 gramos Parmesano

10,0/101 valoración·1 h 0 min·56 vistasTraducido

Flora Petrova

358 recetas

Un plato de pasta reconfortante y delicioso con tiernos dados de filete de pollo especiado, champiñones dorados y espinacas. Mezclado con fusilli en una salsa de nata aterciopelada y terminado con una lluvia de sabroso queso parmesano, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre sabores terrosos y cremosos.

Alérgenos

Halal

2560kcal

4 Porciones · 1940 g

Proteína

152 g

Carbohidratos

308 g

Grasas

75 g

Fibra

35 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Fusilli400 gramos
Cebolla1
Aceite de oliva10 mililitros
Champiñón marrón500 gramos
Mantequilla30 gramos
Sal2 cucharaditas
Pechuga de pollo250 gramos
Pimienta Negra½ cucharadita
Cúrcuma½ cucharadita
Pimienta de Cayena½ cucharadita
Pimentón dulce en polvo½ cucharadita
Crema ligera (15 %)120 mililitros
Espinaca500 gramos
Parmesano30 gramos

Preparación de la pasta

1
Pon a hervir una olla grande con agua.
2
Añade 1 cdta de sal al agua hirviendo.
3
Añade 400 g de pasta fusilli a la olla.
4
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Preparación de las verduras

5
Corta una cebolla en rodajas finas.
6
Lava 500 g de champiñones marrones.
7
Corta los champiñones lavados en láminas.

Cocinar la cebolla y los champiñones

8
Calienta 10 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
9
Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén tiernas.
10
Retira la cebolla de la sartén.
11
Reserva la cebolla sofrita en un bol.
12
Derrite 15 g de mantequilla en la misma sartén.
13
Añade los champiñones a la sartén.
14
Sazona los champiñones con 0.5 cdta de sal.
15
Saltea los champiñones hasta que estén dorados y crujientes.
16
Retira los champiñones de la sartén.

Cocinar el pollo y la salsa

17
Corta los 250 g de filete de pollo primero en tiras.
18
Y luego corta las tiras en dados pequeños del tamaño de un bocado.
19
Sazona los dados de pollo con 0.5 cdta de sal, 0.5 cdta de pimienta negra, 0.5 cdta de cúrcuma, 0.5 cdta de pimienta de cayena y 0.5 cdta de pimentón dulce.
20
Derrite 15 g de mantequilla en la sartén.
21
Añade los dados de pollo sazonados a la sartén.
22
Cocina el pollo hasta que esté completamente hecho.
23
Vierte 120 ml de nata para cocinar en la sartén con el pollo.
24
Añade 500 g de espinacas a la sartén.
25
Cocina la mezcla hasta que las espinacas se reduzcan y estén tiernas.
26
Vuelve a incorporar la cebolla y los champiñones a la sartén.
27
Añade por último la pasta fusilli cocida y mezcla todo bien.
28
Cocina todo junto durante 5 minutos más.
5 min