Empieza preparando tus aromáticos. Corta la cebolla roja y la cebolla amarilla. Corta los tallos de hierba limón en trozos. Corta finamente los dientes de ajo.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas en rodajas, la hierba limón y el ajo. Incorpora las hojuelas de chile y el jengibre en polvo.
Cocina por un par de minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los aromáticos estén fragantes.