Disfruta de una explosión de sabores italianos con esta fácil receta de Pasta con Pesto de Tomates Secos. ¡Tomates secos frescos y un pesto rico y con sabor a nuez complementan perfectamente 1 paquete de espagueti para una comida satisfactoria en solo minutos!
6 Porciones · 804 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Hierve 1 paquete de espagueti en agua con sal hasta que esté al dente (sigue las instrucciones del paquete).
Antes de escurrir, reserva 1 taza del agua con almidón de la pasta.
Pica finamente 120 g de tomates secos.
30 g de pistachos
20 g de anacardos
10 g de piñones
Un puñado de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
100 g de parmesano
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta blanca al gusto
Licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Mezcla el espagueti caliente con el pesto licuado.
Incorpora los tomates secos picados.
Añade gradualmente la 1 taza de agua de pasta reservada para formar una salsa sedosa y cremosa.
Sirve inmediatamente y ¡disfruta de tu delicioso plato de pasta!
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