Schneide das Rinderherz in mundgerechte Stücke. Würfle die Rinderleber ebenfalls in mundgerechte Stücke.
2 Tomaten grob und die 2 großen Zwiebeln streifen schneiden.
Schäle und hacke 1 Knoblauchzehe und reibe etwa 10 g Ingwer fein.
Wasche die grünen Senfblätter gründlich und schneide sie in kleinere Stücke.
Schneide die restlichen 2 Tomaten. Schäle und zerdrücke die restlichen 3 Knoblauchzehen mit der Hand. Reibe den restlichen 30 g Ingwer fein.