In einen flachen Teller lauwarmes Wasser geben und das Reispapier einweichen.

Reispapier aus dem Wasser nehmen und aufrollen.

Die Reispapier-Rollen in kurze Stücke schneiden.

Das Wasser in einen Topf gießen.

Gochujang, Sesamöl, Sojasoße und Zucker dazugeben und gut verrühren.

Alles kurz zum Kochen bringen und den Reiskuchen (bzw. die Reispapier-Rollen) zugeben.

Alles für mindestens 5 min köcheln lassen (gelegentlichem rühren).

Sobald der Reiskuchen durch und die Soße eingedickt ist, den Käse drüber geben und mit Deckel kurz weiter köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

Zum Schluss als Deko die Lauchzwiebel schneiden und darüber streuen.

Anstatt Gochujang kannst du Tomatenmark (mit der gleichen Menge) nehmen, falls du Schärfe nicht so gerne magst.

Guten Appetit!!!