Средиземноморска картофена салата със сушени домати и кайсиев оцет

Name: Средиземноморска картофена салата със сушени домати и кайсиев оцет
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Лук; 1 Червен Лук; 2 супени лъжици Кайсиев оцет; 30 грама Каперс; 50 грама Маслини Каламата; 30 грама Сушени Домати; 10 Картофи; 10 листа Босилек; 1 капка Сол; 1 капка Черен пипер; 1 капка Масло от авокадо

45 мин·138 прегледаПреведено

Flora Petrova

347 рецепти

Енергична и ароматна средиземноморска картофена салата, включваща сладко-киселия вкус на сушени домати, солени каперси и маслини, и уникален дресинг с кайсиев оцет. Това е освежаваща гарнитура, идеална за всяко хранене.

Алергени

Веган

Вегетариански

Пескетариански

Халал

Без лактоза

Без глутен

1106ккал

4 Порции · 1500 g

Протеини

33 g

Въглехидрати

205 g

Мазнини

10 g

Фибри

27 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Лук1
Червен Лук1
Кайсиев оцет2 супени лъжици
Каперс30 грама
Маслини Каламата50 грама
Сушени Домати30 грама
Картофи10
Босилек10 листа
Сол1 капка
Черен пипер1 капка
Масло от авокадо1 капка

Приготвяне

1
Започни, като измиеш добре картофите, няма нужда да ги белиш. Нарежи ги на едри кубчета. Постави ги в голяма тенджера, залей с вода, добави щипка сол и остави да заври. Готви, докато омекнат при пробождане с вилица, около 15 минути. Отцеди ги и ги остави леко да изстинат.
15 мин
2
Докато картофите се готвят, приготви останалите съставки. Нарежи както лука, така и червения лук на тънки ивици.
3
Нарежи леко каперсите с нож; искаш да са леко натрошени, но не ситно накълцани. Обезкости и накълцай едро маслините Каламата. Също така, нарежи сушените домати на по-малки парчета.
4
С помощта на ножица нарежи пресните листа босилек на малки лентички или парчета. Това помага да се освободи ароматът им и да се разпределят равномерно.

Сглобяване

5
В голяма купа за смесване комбинирай нарязания лук и червен лук с 2 супени лъжици кайсиев оцет и добра щипка сол. Използвай ръцете си, за да ги масажираш нежно и да ги смесиш добре, позволявайки на лука леко да омекне и да поеме вкусовете.
6
Добави приготвените каперси, маслини Каламата и сушени домати в купата с лука. Разбъркай отново нежно.
7
Сега добави охладените и нарязани на кубчета картофи в купата. Подправи обилно с още сол, прясно смлян черен пипер и малко масло от авокадо. Внимателно разбъркай всички съставки, докато всичко се смеси добре и се покрие.
8
Накрая добави пресните листа босилек.