Tiramisú de pistacho
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@Narindra
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Una receta rápida y fácil para todos los amantes de los pistachos: este delicioso tiramisú de pistacho, intensamente aromático, es un sueño cremoso que todos deberían disfrutar en su vida. Cremoso mascarpone, combinado con la mejor vainilla de Madagascar, encanta cualquier menú con un toque final de pistacho.
Información
Ingredientes
- Mascarpone
500 gramos
- Azúcar de caña
4 cucharadas
- Vanillepulver
- Yemas de huevo
4
- Mantequilla
25 gramos
- Pasta de pistacho
150 gramos
- Pistacho (picado)
50 gramos
- Abgekühlter Filterkaffee
500 mililitros
- Galleta
200 gramos
Instrucciones
Preparación
Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
Prepara medio litro de café de filtro (o más, a tu gusto) y déjalo enfriar.
La mezcla de mascarpone
Separa los huevos.
Bate las yemas con el azúcar al baño maría hasta que estén espumosas.
Mezcla el mascarpone, la crema de pistacho y las yemas batidas en un bol.
Añade el polvo de vainilla.
Añade la mantequilla blanda y vuelve a mezclar todo bien.
Incorpora la mitad (25g) de los pistachos picados.
Montaje
En un molde de tu elección, cubre el fondo con bizcochos de soletilla. Remójalos en café de filtro a tu gusto.
Extiende la mezcla de mascarpone y pistacho sobre los bizcochos.
Repite hasta que se acabe todo. Alisa la superficie con la mezcla de mascarpone.
Espolvorea el resto de los pistachos picados sobre la superficie alisada como decoración.
Servir
Deja el tiramisú en la nevera durante la noche o al menos 3 horas. Sirve frío. ¡¡¡Buen provecho!!!