SOPA CREMOSA DE CASTAÑAS

Name: SOPA CREMOSA DE CASTAÑAS
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 gram Castaña (precocida); 2 piece Cebolla; 15 milliliter Vino blanco; 1 ramita de tomillo; 1 tablespoon Caldo de verduras en polvo; 2 tablespoon Aceite vegetal; 1 clove Ajo; 1 manojo de perejil; 4 slice tostada; Sal; Pimienta Negra; Muskat; Agua; 1 dash Paprikapulver

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Narindra

@Narindra

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Sopa muy cremosa, muy rica. También se puede comer como salsa para pasta

Información

Descripción general

Dificultad

Fácil

Picor

Ninguno

Tiempo

Preparación

5 minutos

Cocinar

30 minutos

Etiquetas

Vegetariano

Pescetariano

Ingredientes

Porciones

Castaña (precocida)

300 gramos

Cebolla

2 piezas

Vino blanco

15 mililitros

ramita de tomillo

Caldo de verduras en polvo

1 cucharada

Aceite vegetal

2 cucharadas

Ajo

1 diente

manojo de perejil

tostada

4 rebanadas

Sal

Pimienta Negra

Muskat

Agua

Paprikapulver

1 chorrito

Instrucciones

Pelar la cebolla y el ajo, cortarlos en trozos grandes.
Calentar el aceite. Sofreír la cebolla y el ajo a fuego fuerte.
Añadir las castañas y sofreír también.
Desglasar con vino blanco.
Mezclar el polvo de caldo de verduras con 1,5L de agua y añadir a las castañas.
Cocer la sopa durante aprox. 20min
Después de 20min, triturar la sopa con una batidora de mano.
Sazonar con sal y pimienta al gusto
Servir en un plato hondo y disfrutar.

Para la guarnición:

Cortar el pan de molde en cubos de aproximadamente un dedo de grosor.
Sazonar con tomillo, pimentón, sal, pimienta y sofreír con aceite de oliva hasta que estén crujientes.
Picar finamente el perejil.

¡¡¡Buen provecho!!!