Pela las cebollas y el ajo, córtalos ambos en trozos grandes.

Calienta el aceite. Sofríe las cebollas y el ajo a fuego fuerte.

Añade las castañas y sofríelas también.

Desglasa con vino blanco.

Mezcla el caldo de verduras en polvo con 1,5L de agua y añádelo a las castañas.

Cocina la sopa durante unos 20 minutos.

Después de 20 minutos, tritura la sopa con una batidora de mano.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve en un plato hondo y disfruta.

Corta el pan tostado en cubos de aproximadamente un dedo de grosor.

Sazona con tomillo, pimentón, sal, pimienta y fríe con aceite de oliva hasta que estén crujientes.

Pica finamente el perejil.

¡¡¡Buen provecho!!!