Pon a hervir una olla con agua salada.
Agrega 300 g de ñoquis al agua hirviendo.
Cocina hasta que los ñoquis floten a la superficie, unos 2–3 min.
Retira los ñoquis con una espumadera.
Ñoquis de Trufa
Ninguno
Fácil
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
10 min
Cocinar
25 min
177 vistas
Traducido
Ñoquis cremosos bañados en una rica salsa de trufa, infusionados con aceite de trufa y trozos de trufa negra. Un plato sofisticado e indulgente.
Ninguno
Fácil
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
10 min
Cocinar
25 min
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
- Gnocchi
300 gramos
- Mantequilla
1 cucharada
- Crema
125 mililitros
- Aceite de trufa
1 cucharada
- Trufa Negra
2 gramos
- Sal
1 pizca
- Pimienta Negra
1 pizca
- Nuez moscada en polvo
1 pizca
En una cacerola, calienta 200 g de crema a fuego bajo.
Agrega 1 cucharada de mantequilla mientras revuelves, hasta que se derrita.
Agrega un chorrito de aceite de trufa mientras revuelves para emulsionar.
Corta trozos de trufa negra y agrégalos a la crema.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega una pizca de nuez moscada.
Revuelve hasta que la salsa esté tibia y los ingredientes bien combinados.
Agrega los ñoquis cocidos a la salsa cremosa de trufa.
Revuelve suavemente para cubrir los ñoquis uniformemente con la salsa.
Cocina por 1 min para permitir que los ñoquis absorban parte de la salsa.
Divide los ñoquis de trufa entre dos platos.
Ninguno
Fácil
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
10 min
Cocinar
25 min
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
- Gnocchi
300 gramos
- Mantequilla
1 cucharada
- Crema
125 mililitros
- Aceite de trufa
1 cucharada
- Trufa Negra
2 gramos
- Sal
1 pizca
- Pimienta Negra
1 pizca
- Nuez moscada en polvo
1 pizca
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