Albóndigas con Pasta Orzo

Pica finamente 1 Cebolla.

Ralla 1 Tomate.

En un bol grande, combina 500 gramos de Carne Picada Mixta, la cebolla picada, el tomate rallado y un puñado de Perejil picado.

Añade 70 gramos de Pan Rallado y 1 cucharada de Pasta de Tomate.

Rocía con 1 cucharada de Aceite.

Sazona con Sal, Pimienta, Ajo en Polvo, Pimentón en Polvo y Orégano.

Mezcla bien hasta que la mezcla sea uniforme.

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.

En una sartén, calienta un poco de aceite o mantequilla a fuego medio.

Fríe las albóndigas hasta que estén doradas uniformemente por todos lados y cocidas por dentro.

Retira de la sartén y reserva.

En una olla, lleva a ebullición 2 tazas de Agua con una pizca de Sal.

Añade 400 gramos de Pasta Orzo y cocina a fuego medio hasta que esté tierna y el agua se absorba (aproximadamente 10–12 min).

Esponja con un tenedor y reserva.

Al orzo cocido, incorpora 150 gramos de Espinacas y 120 gramos de Guisantes Congelados.

Cocina brevemente hasta que las espinacas se marchiten y los guisantes estén calientes.

Coloca la mezcla de orzo en los platos.

Cubre con las albóndigas fritas.

Opcionalmente, decora con Perejil picado extra.

¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu comida!