Heize den Ofen auf 180°C (356°F) Ober-/Unterhitze ohne Umluft vor.
Gib 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 rote Paprika, 3 Knoblauchzehen und eine Handvoll frische Petersilie in eine Küchenmaschine.
Püriere die Zutaten, bis sie fein gehackt sind, achte darauf, dass sie nicht vollständig zu einem flüssigen Püree werden.
Drücke und gieße die überschüssige Flüssigkeit aus der gehackten Gemüsemischung ab.
Gib 500 g Rinderhackfleisch in eine Rührschüssel und füge die abgetropfte Gemüsemischung hinzu.
Würze die Fleischmischung mit 1 TL Salz, 0,5 TL schwarzem Pfeffer, 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL rotem Paprikapulver und 1 EL Tomatenmark.
Vermische alles von Hand, bis es gut kombiniert ist.
Lege eine kleine Kugel der Hackfleischmischung auf den oberen Teil eines Gefrierbeutels.
Lege einen Holzspieß horizontal über die Mitte der Fleischkugel, parallel zum oberen Rand des Beutels.
Falte die obere Seite des Gefrierbeutels über den Spieß und drücke und schiebe den Beutel mit einem Buttermesser nach unten über den Spieß, um das Fleisch glatt zu einem Kebab im Hotdog-Stil um den Spieß zu formen.
Wiederhole den Formvorgang mit dem restlichen Hackfleisch und den Spießen.
Verteile 1 kg Couscous in einem großen Backblech und mische dann 1 geschnittene Zwiebel und 1 geraspelte Karotte darunter.
Gieße 700 ml Rinderbrühe über die Couscous-Mischung, sodass sie bedeckt ist, und würze mit 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzem Pfeffer.
Lege die geformten Rindfleischspieße oben auf das Backblech direkt über die Couscous-Mischung.
Backe im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis die Rindfleischspieße durchgegart sind und die Fleischsäfte in den Couscous getropft sind.
Nimm es aus dem Ofen und serviere die heißen Rindfleischspieße zusammen mit dem herzhaften Couscous.
Rindfleischspieße mit Couscous
Keine
Mittel
1 Std 20 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 20 Min
Vorbereitung
50 Min
Kochen
30 Min
18 Aufrufe
Übersetzt
Gewürztes Rinderhackfleisch, gemischt mit fein püriertem Gemüse, mit einer cleveren Gefrierbeutel-Technik zu Spießen geformt und direkt über einem Bett aus Couscous, Zwiebeln und Karotten gebacken. Während das Fleisch backt, tropfen seine herzhaften Säfte in den mit Rinderbrühe angereicherten Couscous darunter, für maximalen Geschmack.
Keine
Mittel
1 Std 20 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 20 Min
Vorbereitung
50 Min
Kochen
30 Min
6 Portionen · 2.267 g
Eiweiß
224 g
Kohlenhydrate
729 g
Fett
103 g
Ballaststoffe
78 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
6
g
- Rinderhackfleisch
500 Gramm
- Zwiebel
2
- Karotten
2
- Rote Paprika
1
- Knoblauchzehe
3 Zehen
- Petersilie
1 Bündel
- Salz
2 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel
- Kreuzkümmel Gemahlen
1 Teelöffel
- Red paprika powder
1 Esslöffel
- Tomatenmark
1 Esslöffel
- Couscous
1 Kilogramm
- Rinderbrühe
700 Milliliter
Keine
Mittel
1 Std 20 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
1 Std 20 Min
Vorbereitung
50 Min
Kochen
30 Min
6 Portionen · 2.267 g
Eiweiß
224 g
Kohlenhydrate
729 g
Fett
103 g
Ballaststoffe
78 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
6
g
- Rinderhackfleisch
500 Gramm
- Zwiebel
2
- Karotten
2
- Rote Paprika
1
- Knoblauchzehe
3 Zehen
- Petersilie
1 Bündel
- Salz
2 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel
- Kreuzkümmel Gemahlen
1 Teelöffel
- Red paprika powder
1 Esslöffel
- Tomatenmark
1 Esslöffel
- Couscous
1 Kilogramm
- Rinderbrühe
700 Milliliter
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