Hähnchen-Fusilli mit Sahne, Champignons und Spinat

Name: Hähnchen-Fusilli mit Sahne, Champignons und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 Gramm Fusili; 1 Zwiebel; 10 Milliliter Olivenöl; 500 Gramm Brauner Champignon; 30 Gramm Butter; 2 Teelöffel Salz; 250 Gramm Pouletbrust; ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer; ½ Teelöffel Kurkuma; ½ Teelöffel Cayennepfeffer; ½ Teelöffel Paprika (Edelsüß); 120 Milliliter Kochsahne (15 %); 500 Gramm Spinat; 30 Gramm Parmesan

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Flora Petrova

358 Rezepte

Ein wohltuendes und reichhaltiges Pastagericht mit zarten, gewürzten Hähnchenbrustwürfeln, goldbraunen Champignons und zusammengefallenem Spinat. Vermengt mit Fusilli in einer samtigen Sahnesauce und verfeinert mit würzigem Parmesan, bietet dieses Gericht die perfekte Balance aus erdigen und cremigen Aromen.

Allergene

Halal

2.560kcal

4 Portionen · 1.940 g

Eiweiß

152 g

Kohlenhydrate

308 g

Fett

75 g

Ballaststoffe

35 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Fusili400 Gramm
Zwiebel1
Olivenöl10 Milliliter
Brauner Champignon500 Gramm
Butter30 Gramm
Salz2 Teelöffel
Pouletbrust250 Gramm
Schwarzer Pfeffer½ Teelöffel
Kurkuma½ Teelöffel
Cayennepfeffer½ Teelöffel
Paprika (Edelsüß)½ Teelöffel
Kochsahne (15 %)120 Milliliter
Spinat500 Gramm
Parmesan30 Gramm

Pasta zubereiten

1
Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
2
Gib 1 TL Salz in das kochende Wasser.
3
Gib 400 g Fusilli-Nudeln in den Topf.
4
Koche die Pasta nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist.

Gemüse vorbereiten

5
Schneide eine Zwiebel in feine Streifen.
6
Wasche 500 g braune Champignons.
7
Schneide die gewaschenen Champignons in Scheiben.

Zwiebeln und Champignons anbraten

8
Erwärme 10 ml Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
9
Brate die Zwiebelstreifen an, bis sie weich sind.
10
Nimm die Zwiebeln aus der Pfanne.
11
Stelle die gebratenen Zwiebeln in einer Schüssel beiseite.
12
Lass 15 g Butter in derselben Pfanne schmelzen.
13
Gib die Champignons in die Pfanne.
14
Würze die Champignons mit 0.5 TL Salz.
15
Brate die Champignons an, bis sie knusprig und goldbraun sind.
16
Nimm die Champignons aus der Pfanne.

Hähnchen und Sauce zubereiten

17
Schneide zuerst die 250 g Hähnchenbrustfilet in Scheiben.
18
Und schneide die Scheiben anschließend in mundgerechte kleine Würfel.
19
Würze die Hähnchenwürfel mit 0.5 TL Salz, 0.5 TL schwarzem Pfeffer, 0.5 TL Kurkuma, 0.5 TL Cayennepfeffer und 0.5 TL edelsüßem Paprikapulver.
20
Lass 15 g Butter in der Pfanne schmelzen.
21
Gib die gewürzten Hähnchenwürfel in die Pfanne.
22
Gare das Hähnchen, bis es vollständig durchgebraten ist.
23
Gieße 120 ml Kochsahne zum Hähnchen in die Pfanne.
24
Gib 500 g Spinat in die Pfanne.
25
Koche die Mischung, bis der Spinat zusammengefallen ist.
26
Gib die Zwiebeln und Champignons wieder zurück in die Pfanne.
27
Gib zuletzt die gekochten Fusilli hinzu und vermenge alles miteinander.
28
Koche alles zusammen für weitere 5 Minuten.
5 Min.