Crêpes

Schlag die 4 Eier in eine Rührschüssel.

Gib den ½ TL Salz, 2 EL Zucker und 7 g Vanillezucker zu den Eiern.

Verquirl die Eier, das Salz und den Zucker gut miteinander.

Gieß die 500 mL zimmerwarme Milch in die Schüssel.

Verquirl die Mischung erneut gründlich.

Gib die 300 g Weizenmehl zu den feuchten Zutaten.

Rühr den Teig, bis er komplett glatt ist.

Gib die 50 mL Öl zur Mischung.

Rühr das Öl gut in den Teig ein.

Überprüf die Konsistenz des Teigs, denk daran, dass er flüssiger als dick sein muss.

Gib die 100 mL warmes Wasser nur dann in die Schüssel, wenn der Teig zu dick ist.

Verquirl den Teig schnell, bis alles vollständig vermischt ist.

Erhitz eine Crêpes-Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.

Gieß eine kleine Kelle des Teigs in die erhitzte Pfanne.

Back den Crêpe, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.

Servier die warmen Crêpes mit deinen Lieblings-Toppings wie Erdbeeren, Banane, Pistazie, Haselnuss- oder Schokoaufstrich, Marmelade oder Sahne.