Schoko-Muffins mit Zitronenglasur und Zuckerstreudekor

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen! Die Muffinsblech-Vertiefungen sorgfältig einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten!

In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, das heißt Mehl, Backpulver, Natron, das Kakaopulver und die Schokostückchen, sorgfältig vermischen!

In einer weiteren großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen! Dann Zucker, Öl, den Vanillezucker und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen! Die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind!

Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblech-Vertiefungen einfüllen! Bei 180 Grad auf mittlerer Schiebeleiste 20 bis 25 Minuten backen!

Sobald die Muffins etwas ausgekühlt sind, Zitronenglasur aufstreichen und Zuckerstreudekor darüber streuen!