Bol de sushi aux crevettes et edamame

Name: Bol de sushi aux crevettes et edamame
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 grammes Riz à sushi; 10 grammes Sucre; 16 Tomates cerises; 100 grammes Concombre; 1 Avocat; 15 grammes Wakamé; 4 Oeufs; 150 grammes Edamame; 30 grammes Beurre; 5 grammes Piments en flocons; 1 pincée Sel marin; 200 grammes Crevette; 2 gousses Ail; 1 Carapace de crevette; 6 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe Sucre

50 min·210 vuesTraduit

Flora Petrova

349 recettes

Un bol de sushi vibrant et savoureux avec du riz assaisonné, des crevettes, de l'edamame épicé, des légumes frais, du wakame et des œufs mollets, le tout arrosé d'un filet de bouillon de crevettes maison.

Allergènes

Halal

Sans gluten

2 277kcal

2 Portions · 1 920 g

Protéines

116 g

Glucides

292 g

Lipides

62 g

Fibres

32 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Riz à sushi300 grammes
Sucre10 grammes
Tomates cerises16
Concombre100 grammes
Avocat1
Wakamé15 grammes
Oeufs4
Edamame150 grammes
Beurre30 grammes
Piments en flocons5 grammes
Sel marin1 pincée
Crevette200 grammes
Ail2 gousses
Carapace de crevette1
Vinaigre de riz6 cuillères à soupe
Sucre2 cuillères à soupe

Prépare la base

1
Rince le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuis le riz selon les instructions du paquet.
2
Pendant que le riz cuit, prépare le mélange d'assaisonnement en dissolvant le sucre dans le vinaigre.
3
Une fois le riz cuit, transfère-le dans un bol non métallique (bol en bambou). Incorpore délicatement le mélange de vinaigre à sushi et le bouillon de crevettes maison. Laisse le riz refroidir légèrement. Pour faire le bouillon de crevettes, ajoute les carapaces de crevettes et 200 ml d'eau dans une petite casserole. Porte à frémissement et cuis pendant environ 10-15 minutes. Filtre le liquide et mets de côté.
15 min

Cuis les garnitures

4
Porte à ébullition une petite casserole d'eau. Ajoute délicatement les œufs et cuis-les pendant 6-7 minutes pour des œufs mollets. Transfère-les immédiatement dans un bain de glace, puis écale-les.
7 min
5
Cuis l'edamame dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte.
3 min
6
Dans une poêle, fais fondre la moitié du beurre à feu moyen. Ajoute l'edamame cuit et les flocons de piment. Fais frire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Assaisonne avec du sel de mer et mets de côté.
7
Épluche et hache l'ail. Dans la même poêle, fais fondre le reste du beurre. Ajoute l'ail haché et cuis pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoute les crevettes et cuis-les 2 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
30 s
2 min

Prépare les légumes et assemble

8
Coupe les tomates cerises en deux. Tranche le concombre et l'avocat.
9
Répartis le riz à sushi assaisonné également entre deux bols.
10
Dispose artistiquement les garnitures préparées sur le riz : les crevettes cuites, l'edamame frit, l'avocat tranché, les tomates cerises coupées en deux, le concombre tranché, le wakame et les œufs mollets (coupés en deux si tu le souhaites).
11
Déguste ce super délicieux Bol de sushi aux crevettes et edamame. C'est un mélange parfait d'ingrédients frais et cuits.