Gefüllte Zwiebeln

Name: Gefüllte Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 Gelbe Zwiebeln; 250 gram Rinderhackfleisch; 100 gram Quinoa; 2 tablespoon Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe; Petersilie; Dill; Thymian; 1 teaspoon Kreuzkümmel; Salz; Schwarzer Pfeffer; Olivenöl

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Flora

@Flora

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Genieße mit diesen gefüllten Zwiebeln ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht. Zarte, große Zwiebeln werden vorsichtig ausgehöhlt und mit einer schmackhaften Mischung aus Rinderhackfleisch und nährstoffreichem Quinoa gefüllt, verfeinert mit aromatischen Kräutern, Tomatenmark und einem Hauch von Kreuzkümmel. Dieses herzhafte Rezept wird perfekt gebacken und liefert mit jedem Bissen eine Geschmacksexplosion – ideal für eine wohltuende Familienmahlzeit!

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Mittel

Schärfegrad

Mild

Zeit

Vorbereitung

30 Min

Kochen

50 Min

Stichworte

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

Gelbe Zwiebeln

Rinderhackfleisch

250 Gramm

Quinoa

100 Gramm

Tomatenmark

2 Esslöffel

Knoblauchzehe

Petersilie

Dill

Thymian

Kreuzkümmel

1 Teelöffel

Salz

Schwarzer Pfeffer

Olivenöl

Anweisungen

Die Zwiebeln vorbereiten
- Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Füge 10 große Zwiebeln hinzu und koche sie für 10 Minuten, bis sie weich sind.
- Nimm sie heraus und lass sie abkühlen.
- Schäle vorsichtig die inneren Schichten ab, um Hohlräume zum Füllen zu schaffen.
Den Quinoa kochen
- Koche in einem separaten Topf 100 g Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Gieße ihn ab und stelle ihn beiseite.
Die Füllung zubereiten
- Hacke 1 Knoblauchzehe fein.
- Erhitze in einer Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Brate den Knoblauch etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Füge 250 g Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist.
- Rühre 2 EL Tomatenmark ein.
- Würze mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 TL Kreuzkümmel.
- Mische den gekochten Quinoa zusammen mit frisch gehackter Petersilie, Dill und Thymian (nach Geschmack) unter.
Die Zwiebeln füllen
- Fülle jede ausgehöhlte Zwiebel vorsichtig mit der Rindfleisch-Quinoa-Mischung.
- Lege die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform.
Die gefüllten Zwiebeln backen
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Beträufle die Zwiebeln mit etwas mehr Olivenöl.
- Backe sie für 30–40 Minuten, bis die Zwiebeln zart und die Füllung gar ist.
Servieren
- Lass die Zwiebeln vor dem Servieren leicht abkühlen.
- Genieße diese herzhaften gefüllten Zwiebeln als wohltuendes Hauptgericht!