Засищаща, бавно къкреща яхния с крехки парченца пилешко, сладки моркови, нежен пащърнак и опушена вътрешност от печен патладжан. Задушена с домати и сладки печени чушки, тя носи истински уют с лек акцент от пикантна рукола и хрупкави ядки.
4 Порции · 1450 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Загрей фурната до 180°C (355°F) с горно и долно нагряване.
Застели тава за печене с хартия за печене.
Измий 2 патладжана и ги надупчи на няколко места с вилица.
Намажи надупчените патладжани равномерно с 1 ч.л. зехтин.
Увий всеки патладжан плътно в алуминиево фолио и ги сложи в приготвената тава.
Печи в предварително загрятата фурна за 1 час, докато омекнат напълно.
Обели и нарежи на ситно 1 глава лук.
Обели и нарежи 3 моркова на кръгчета.
Обели и нарежи 1 пащърнак на полумесеци.
Нарежи 2 печени червени чушки на хапки.
Обели и наситни 2 скилидки чесън.
Нарежи 500 г пилешко филе на хапки.
Смеси 1 с.л. сладък червен пипер, 1 с.л. чесън на прах, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер в малка купичка.
Натрий подправките върху нарязаното пилешко филе.
Сложи нарязаните моркови и пащърнак в тенджера.
Покрий кореноплодните зеленчуци напълно със студена вода.
Кипни и готви 5 минути, докато леко омекнат.
Загрей 1 ч.л. зехтин в тенджера на среден огън.
Добави нарязания на ситно лук и задуши до прозрачност.
Добави 1 с.л. масло и разбъркай, докато се разтопи.
Добави овкусените парчета пилешко филе в тенджерата.
Запържи за 7 минути, докато пилешкото леко се зачерви.
Добави нарязаните печени червени чушки и наситнения чесън към пилешкото.
Добави отцедените моркови и пащърнак.
Изсипи 200 г домати от консерва и разбъркай добре.
Намали котлона на слаб огън и остави яхнията да къкри тихо.
Извади изпечените патладжани от фурната и отвори фолиото.
Разрежи всеки печен патладжан наполовина по дължина.
Издълбай меката вътрешност с лъжица, а корите изхвърли.
Разбъркай вътрешността на печения патладжан в къкрещата яхния, докато се смеси напълно.
Овкуси с още сол и черен пипер на вкус.
Разпредели яхнията в топли купи и гарнирай с прясна 1 шепа рукола и 2 с.л. натрошени микс ядки.
Flora Petrova
(редактирано)absolutely love it, easy to make, so delicious, comforting and warming you up 🙌🏼♥️
10/10
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
